Home Restaurant
L'Home Restaurant di Villa Cristina – Sapori autentici della tradizione ligure
Un'esperienza culinaria riservata, lontana dalla confusione dei locali tradizionali. L'home restaurant di Casa Vacanze Villa Cristina a Boissano, nel savonese, propone serate gastronomiche attive esclusivamente su prenotazione, con una cucina radicata nella tradizione ligure e ingredienti freschi del territorio. Disponibile sia per gli ospiti della struttura sia per i clienti esterni.
Home Restaurant
A distinguere il soggiorno presso Villa Cristina è la possibilità di vivere un'esperienza gastronomica autentica, intima e completamente personalizzata. L'home restaurant a Boissano è attivo esclusivamente su prenotazione, aperto agli ospiti della villa e a chi desidera una serata speciale dall'esterno, in un contesto riservato con vista panoramica sul Mar Ligure. La cucina è rustica e genuina, profondamente radicata nelle ricette della tradizione savonese e nell'utilizzo di ingredienti freschi di stagione.
L'Apericena Esclusivo in Terrazza o in Giardino (Massimo 10 persone)
Per garantire la massima qualità del servizio e un'atmosfera intima, i nostri eventi di apericena sono riservati a piccoli gruppi fino a un massimo di 10 persone.
L'Apericena
Per garantire un servizio di qualità e un'atmosfera raccolta, gli eventi di apericena sono riservati a piccoli gruppi fino a un massimo di 10 persone.
Card "L'apericena":
La formula ideale per celebrare una ricorrenza in famiglia, un compleanno o una serata tra amici, in totale riservatezza.
La formula: un primo giro completo con cocktail o calice di vino abbinato a una ricca selezione di assaggi caldi e freddi della cucina rustica ligure.
I giri successivi: la serata può proseguire ordinando bicchieri aggiuntivi, ciascuno sempre accompagnato da uno stuzzichino preparato al momento in cucina.
Le nostre specialità della cucina rustica ligure
Ogni piatto proposto nasce dalla tradizione culinaria dell'entroterra savonese, con ingredienti selezionati, lavorazioni artigianali e ricette che rispecchiano l'identità autentica della cucina ligure.
Le Specialità
- Pan fritto croccante e dorato
- Brandacujun — il tradizionale baccalà mantecato alla ligure con patate, aglio e pinoli
- Primi piatti con pasta fresca fatta in casa
- Coniglio alla ligure con olive taggiasche e profumi dell'orto
- Polpette della tradizione e piccoli raviolini artigianali
Il Servizio Cena: I Nostri Tre Menu Esclusivi
Per il servizio serale, Villa Cristina propone tre percorsi degustazione studiati per soddisfare gusti diversi, serviti sulla terrazza panoramica o nella sala interna della villa.
- Menu di Terra: un percorso tra i sapori dell'entroterra ligure, con primi piatti della tradizione collinare, carni selezionate e verdure a chilometro zero.
- Menu di Mare: il profumo del Mediterraneo nei piatti, con il pescato del golfo cucinato secondo le ricette storiche della Riviera di Ponente.
- Menu Special con Paella: una serata conviviale dedicata alla paella, preparata con ingredienti di prima scelta e pensata per essere condivisa in allegria.
